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  • @lisaaraio argile chateau lafitte

    Qu’est-ce que l’accord mets-vins?

    L'accord mets-vins, qu'est-ce que c'est? Comment trouver l'harmonie parfaite entre un vin et un plat? Lorsque l'on associe un vin et un plat, il est, en effet, nécessaire de rechercher un juste équilibre afin que le vin ne domine pas le goût du plat et vice-versa. Souvent perçu comme une expertise difficilement accessible, il existe…
  • jarre en grès chateau lafitte

    Quel est l’intérêt de la vinification en jarre en grès?

    Depuis quelques années, on observe chez les vignerons en quête de saveurs particulières, la (ré)apparition de certaines méthodes ancestrales et plus naturelles. La vinification et/ou l'élevage s'effectuent ainsi dans des contenants qui se distinguent des contenants dits "classiques" comme la barrique ou la cuve inox. Dans de précédents articles, nous vous avions déjà parlé de…
  • pet nat chateau lafitte

    Qu’est-ce que le Pet Nat ou vin pétillant naturel?

    Connaissez-vous le vin pétillant naturel, aussi appelé "Pet Nat"? Devenu le nouvel incontournable de l'apéro, il est de plus en plus populaire. Et pour cause! Oubliez tout ce que vous avez pu entendre sur les vins mousseux: une nouvelle génération d'effervescents débarque, pleine de fraîcheur, d'audace et de saveurs! On vous explique tout dans cet…
  • vendanges 2020 chateau lafitte

    Retour sur les vendanges 2020 au Château Lafitte!

    Les vendanges sont maintenant terminées au Château Lafitte. Cette édition 2020 restera sans doute gravée dans les mémoires: contexte actuel, climatologie, précocité du millésime, 2020 aura été une année hors-norme, à tous les niveaux. Côté raisin, la vigne a été généreuse et nous a offert un petit manseng particulièrement délicat et sucré, laissant présager quelques…
  • oeuf beton chateau lafitte

    Zoom sur la nouvelle cuve ovoïde du Château Lafitte

    Une nouvelle cuvée est à venir! En collaboration avec l'artiste Steven Burke (Luckylefthand), un nouveau  vin va être réalisé au Château Lafitte dans un contenant un peu particulier, la cuve à vin ovoïde. Cette cuve en béton en forme d’œuf présente des atouts intéressants pour la vinification des vins. Zoom sur ce type d'élevage et…
  • que lafitte commence

    Que lafitte commence! RDV le 25 juillet au Château Lafitte

    Le domaine du Château Lafitte vous invite à venir passer une belle soirée festive au domaine! Au programme: MUSIQUE - Concert de Jazz Manouche avec le groupe SWING 007. Swing 007 joue un jazz influencé par le célèbre manouche mais aussi par d'autres grands créateurs moins connus comme Sarane Ferré ou Jo Privat.   -…
  • labels vin

    Les labels environnementaux du vin : comment s’y retrouver?

    Depuis quelques années, on observe une nette croissance de certains types de vins, plus respectueux de l’environnement : Agriculture raisonnée, vins bio, biodynamiques, naturels… Mais comment les distinguer? Les étiquettes et labels sur les bouteilles de vin nous informent sur le type de viticulture utilisée par le vigneron pour la réalisation du vin, mais ces…
  • vignoble éco-responsable

    Quelles solutions pour un vignoble éco-responsable ?

    De la vigne au chai, de plus en plus de vignerons s’engagent dans une démarche responsable et durable globale. Ils ont, pour cela, recours à des solutions et des pratiques respectueuses de la nature et des hommes. Celles-ci leur permettent non seulement de réduire leur impact environnemental, mais également de produire des vins sains, purs…
  • réouverture chateau lafitte

    Le Château Lafitte réouvre ses portes!

    A partir d’aujourd’hui, lundi 11 mai, le Château a le plaisir de pouvoir vous accueillir à nouveau pour des visites, dégustations et ventes au domaine. La période de confinement touchant à sa fin, toute l’équipe du Château Lafitte s’est organisée pour pouvoir vous recevoir à nouveau dans les meilleures conditions d’hygiène et de sécurité possibles.…
  • rythmes cosmiques biodynamie

    Le respect des rythmes naturels en biodynamie

    Les pratiques spécifiques à la biodynamie s’articulent autour de trois principes fondamentaux. Nous avons vu que la biodiversité dans les écosystèmes agricoles est un facteur essentiel de leur stabilité (résilience) et par conséquent de la productivité. Dans notre précédent article, nous vous avons présenté les préparations biodynamiques permettant de stimuler les processus de vie dans…