Un nouveau chai éco-responsable pour le Château Lafitte!
Les vins du Château Lafitte sont le fruit d’un travail liant étroitement l’homme à la nature. Seul intermédiaire entre les deux, le chai. Il se devait d’être conforme à notre vision de la vigne et des vins. Pour se faire, nous avons construit en 2018 un tout nouveau chai éco-responsable. Un nouveau bâtiment, superbe outil de travail, signé de l’architecte palois Geoffroy Boulin.
Cet espace nous le voulions conforme à nos exigences. En voici ses principales caractéristiques :
- Autonome au niveau de sa consommation électrique grâce à l’implantation d’une toiture photovoltaïque.
- Récuperant les eaux de pluies pour le nettoyage de nos machines agricoles.
- Enterré et équipé d’un puit canadien, pour bénéficier d’une fraîcheur naturelle et constante.
- Monté sur plusieurs niveaux afin d’utiliser la gravité comme principe de circulation des vins.
Notre nouveau chai éco-responsable a tous les atouts environnementaux en sa faveur. Il nous permet de travailler dans les meilleurs conditions hygiéniques, ce qui est très important sur les vinifications naturelles.