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Un nouveau chai éco-responsable pour le Château Lafitte!

Les vins du Château Lafitte sont le fruit d’un travail liant étroitement l’homme à la nature. Seul intermédiaire entre les deux, le chai. Il se devait d’être conforme à notre vision de la vigne et des vins. Pour se faire, nous avons construit en 2018 un tout nouveau chai éco-responsable. Un nouveau bâtiment, superbe outil de travail, signé de l’architecte palois Geoffroy Boulin.

Un Chai éco-responsable

Cet espace nous le voulions conforme à nos exigences. En voici ses principales caractéristiques :

  • Autonome au niveau de sa consommation électrique grâce à l’implantation d’une toiture photovoltaïque.
  • Récuperant les eaux de pluies pour le nettoyage de nos machines agricoles.
  • Enterré et équipé d’un puit canadien, pour bénéficier d’une fraîcheur naturelle et constante.
  • Monté sur plusieurs niveaux afin d’utiliser la gravité comme principe de circulation des vins.

Notre nouveau chai éco-responsable a tous les atouts environnementaux en sa faveur. Il nous permet de travailler dans les meilleurs conditions hygiéniques, ce qui est très important sur les vinifications naturelles.

C’est dans ce nouveau chai éco-responsable que sont élaborés nos vins: