préparations biodynamiques

Comment fonctionnent les préparations biodynamiques?

Dans notre précédent article « qu’est-ce qu’un vin en biodynamie ? », nous vous présentions les principes fondamentaux de la biodynamie. Nous allons maintenant nous intéresser plus particulièrement aux préparations biodynamiques. Celles-ci sont nécessaires à l’accompagnement du développement de la vigne ; mais concrètement, qui les a conçues ? Comment sont-elles élaborées, employées et quels sont leurs effets? Explications.

Qu’est-ce qu’une préparation biodynamique ?

Les préparations biodynamiques sont un point essentiel dans la méthode biodynamique. Celles-ci permettent de soigner la terre, d’en renforcer la vitalité et d’obtenir des cultures plus saines.

Majoritairement élaborées à partir de plantes médicinales, les préparations biodynamiques peuvent également être d’origine minérale (comme la préparation 501 à base de silice de corne) ou encore d’origine organique (comme la préparation 500 à base de bouse de vache).

Découvrez les vins biodynamiques du Château Lafitte!

Le Château Lafitte est certifié en agriculture biodynamique. Il produit des vins de haute qualité élaborés avec soin de la culture de la vigne à l’élaboration et au vieillissement du vin dans son chai éco-responsable. Il produit notamment des Vins de Jurançon biodynamiques, des vins naturels fermentés et élevés en amphore en terre cuite et même des vins pétillants naturels issus d’une méthode ancestrale.

Comment sont-elles élaborées et quelles sont leurs utilités ?

Il existe huit préparations (de 500 à 507), deux à pulvériser et six autres destinées au compostage :

Les préparations à pulvériser

  • La préparation 500 (bouse de corne) est pulvérisée sur les sols. Elle participe au développement de la couche d’humus et favorise tout particulièrement la fertilité et la biodiversité des sols.
  • La préparation 501 (silice de corne) agit en complémentarité de la bouse de corne et est pulvérisée sur la partie aérienne des plantes. Elle accompagne le développement de la plante et a une action bénéfique sur la qualité alimentaire des produits

Les préparations du compost

  • La préparation 502 (achillée millefeuille) a une action sur la mobilité du soufre et de la potasse
  • La préparation 503 (camomille matricaire) stimule la croissance des plantes et les fortifie
  • La préparation 504 (ortie) favorise une bonne humification
  • La préparation 505 (écorce de chêne) renforce l’immunité des plantes contre les maladies
  • La préparation 506 (pissenlit) a une action particulière sur les processus de la potasse, du calcaire et de l’azote
  • La préparation 507 (valériane) a une action sur la mobilité du phosphore et une action anti-stress importante

Comment et pourquoi utiliser les préparations biodynamiques ?

Ces préparations sont dynamisées (diluées dans l’eau et brassée énergiquement) et pulvérisées en dose homéopathique sur les cultures ou sur le sol, ou utilisées dans les composts.

L’agriculteur en biodynamie augmente la fertilité des sols grâce à l’utilisation de composts et de préparations à base de plantes médicinales, de minéraux et de matière organique.

Les sols vivants et fertiles constituent la base de l’agriculture durable. Apporter du compost ou de la matière organique participe à ce processus d’équilibre et de vie du sol. Le sol est nourri et, en retour, il nourrit la vigne naturellement.

Qui est à l’origine de ces préparations biodynamiques ?

Rudolf Steiner (1861-1925), philosophe et scientifique autrichien est l’auteur des fondements théoriques et pratiques de l’agriculture biodynamique. En 1924, il donna notamment sur le sujet un cycle de huit conférences connu sous le nom de « Cours aux agriculteurs ».

Les préparations biodynamiques sont basées sur les indications données par R. Steiner lors de ces conférences. Toutefois, les travaux de E. Pfeiffer, M. Thun, A. Podolinsky ont également fait évoluer certaines des indications initiales. Maria Thun a également très largement fait évolué le suivi des rythmes et cycles naturels en biodynamie.

L’utilisation des préparations biodynamiques au Château Lafitte

Au Château Lafitte, tous nos vins sont certifiés en agriculture biodynamique (Demeter), nous utilisons les préparations biodynamiques pour favoriser la vie du sol, renforcer nos vignes et ainsi obtenir les plus vins sains et savoureux possibles.

Qui les préparent ?

C’est un groupement d’agriculteurs (vignerons, éleveurs, céréaliers…) qui préparent les préparations. C’est un collectif, l’intelligence de la biodynamie.

Ce sont ces préparations et cette vision de la vigne qui nous permet d’avoir un raisin particulièrement sain et de poursuivre cette démarche dans le chai pour y faire des vins naturels. Mais nous sommes convaincus que sans cela nous n’aurions pas une telle stabilité de nos vins naturels. Pour nous, la biodynamie est indissociable des vins naturels.

Sources et liens utiles :

  • Le site DEMETER
  • Le site du MABD
  • Le site Biodynamie Services
  • « Préparations biodynamiques » aux éditions Goetheanum
  • Pierre et Vincent Masson, guide pratique pour l’agriculture biodynamique

Nos vins biodynamiques