Château Lafitte rejoint le syndicat de défense des Vins Nature
Le syndicat de défense des Vins nature’l existe depuis le 30 septembre 2019, il est basé à Angers et fédère 170 adhérents vignerons, distributeurs et consommateurs. Il œuvre pour une clarification et une reconnaissance de ce type de vins auprès de l’Inao, en vue de la création d’une AOC produit.
Il a été créé pour fédérer une large communauté autour des valeurs (artisanat, transparence, indépendance, dimension sociale) et des principes d’élaboration et de diffusion du “Vin méthode Nature”.
- Défendre le vin nature et ses membres auprès des institutions publiques et organisations
- Communiquer sur la charte d’engagement et le logo “Vin méthode Nature”
- Faire vivre une communauté (vigneron, professionnel du vin, consommateur) autour du vin nature
- 100% des raisins se doivent d’être issus de l’agriculture biologique engagée et certifiée
- Vendanges manuelles
- Vins vinifiés uniquement avec des levures indigènes
- Aucun intrant n’est ajouté
- Aucune action de modification volontaire de la constitution du raisin n’est autorisée
- Aucun recours aux techniques physiques, brutales et traumatisantes n’est permis
- Aucun sulfite n’est ajouté avant et lors des fermentations
- Les vignerons s’engagent à présenter les la charte à côté des bouteilles
- Utilisation d’un logo d’identification
- L’engagement se fera lors de la mise en commercialisation, faisant suite à l’avis du bureau de l’association
- Les cuvées non “Vins méthode nature” doivent être clairement identifiables
- Les signataires s’engageront en leur nom propre et toutes les informations demandées seront mis en ligne
- Contrôle aléatoire (cuvée et calendrier): % par an
- Contrôle et prélèvement sur site réalisé par un organisme certificateur
- Réalisation d’analyses sur les cuvées engagées (sulfites, résidus de pesticides de synthèse…etc.)
- Mise à disposition par le vigneron de tous les documents de traçabilité du vin (cahier de cave)
- Contrôle et analyses à la charge du Syndicat