Loading posts...
  • vin blanc moelleux sans sulfites

    Vin blanc moelleux sans sulfites: la méthode “Sol i Serena”

    Au Château Lafitte, nous produisons déjà des vins blancs secs naturels Argile et Orange. Nous vous avons présenté, dans un précédent article, notre première expérimentation pour obtenir du vin blanc moelleux sans sulfites grâce à la méthode de la “Solera”. En parallèle, nous expérimentons également,  à partir du même raisin, une autre technique de vinification pour obtenir un moelleux sans…