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![oeuf beton chateau lafitte]()
Zoom sur la nouvelle cuve ovoïde du Château Lafitte
Une nouvelle cuvée est à venir! En collaboration avec l'artiste Steven Burke (Luckylefthand), un nouveau vin va être réalisé au Château Lafitte dans un contenant un peu particulier, la cuve à vin ovoïde. Cette cuve en béton en forme d’œuf présente des atouts intéressants pour la vinification des vins. Zoom sur ce type d'élevage et… -
![solera]()
Elevage du vin: Qu’est-ce que la méthode « Solera »?
Au Château Lafitte, nous expérimentons actuellement une méthode de vieillissement de nos vins un peu particulière, la méthode “Solera”. Ce mode d’élevage est appelé dynamique, par comparaison à l’élevage statique, traditionnel en barriques. Ce système a pour effet de garantir la stabilité du goût et de la qualité. Mais d’où vient ce procédé et à quoi correspond-t-il concrètement?…
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