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![salon grandeur nature chateau lafitte]()
Salon Grandeur Nature
En raison de la situation actuelle, le salon Grandeur Nature 2020 est provisoirement reporté à une date ultérieure. Grandeur Nature est un salon de vins naturels et biodynamiques. Pour sa première édition en 2019, il a rassemblé une douzaine de vignerons, principalement du sud-ouest, mais aussi de bien au-delà! L’objectif étant de partager les savoir-faire,… -
![vin blanc moelleux sans sulfites]()
Vin blanc moelleux sans sulfites: la méthode “Sol i Serena”
Au Château Lafitte, nous produisons déjà des vins blancs secs naturels Argile et Orange. Nous vous avons présenté, dans un précédent article, notre première expérimentation pour obtenir du vin blanc moelleux sans sulfites grâce à la méthode de la “Solera”. En parallèle, nous expérimentons également, à partir du même raisin, une autre technique de vinification pour obtenir un moelleux sans… -
![solera]()
Elevage du vin: Qu’est-ce que la méthode “Solera”?
Au Château Lafitte, nous expérimentons actuellement une méthode de vieillissement de nos vins un peu particulière, la méthode “Solera”. Ce mode d’élevage est appelé dynamique, par comparaison à l’élevage statique, traditionnel en barriques. Ce système a pour effet de garantir la stabilité du goût et de la qualité. Mais d’où vient ce procédé et à quoi correspond-t-il concrètement?… -
![label vin methode nature]()
Château Lafitte rejoint le syndicat de défense des Vins Nature
Le vin “nature” ou “naturel” est bu et vendu depuis plus de 8000 ans. Or aujourd’hui, partout dans le monde, ce vin n’existe pas et n’a aucune reconnaissance officielle. Il est même interdit d’en faire mention à titre commercial, sous peine de poursuites. Notre vin a donc besoin d’un engagement clair et audible de la… -
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La taille de la vigne en biodynamie
Durant la période d’hiver, la vigne, qui a travaillé dur jusque novembre va enfin pouvoir se reposer. Cette étape durant laquelle la vigne dort s’appelle “La dormance”. Elle marque à la fois la fin d’un cycle et le début d’un nouveau. Durant cette période, la sève est redescendue et ne circule plus, le vigneron en… -
![salon vellaterra barcelone]()
Sur quels salons des vins nous retrouver en 2020?
Antoine Arraou, vigneron du Château Lafitte sera présent sur 3 salons professionnels en ce début d’année 2020. Le salon “Le vin de mes amis” à Monpellier le 26 et 27 janvier, le salon Demeter à Angers le 3 et 4 février et le salon Vellaterra à Barcelone le 9 et 10 février. Zoom sur les… -
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Bon cadeau “Visite & dégustation” à offrir
A la recherche d’un cadeau original, ludique et instructif? Découvrez le bon cadeau “Visite & dégustation” du Château Lafitte. Ce bon cadeau permettra à ses heureux possesseurs de partir à la découverte de la biodynamie et des vins naturels, de visiter le nouveau chai éco-responsable et de déguster les vins du domaine. Le bon cadeau… -
![portes ouvertes jurancon]()
Portes Ouvertes au Château Lafitte
Pour la 23è édition des portes ouvertes en Jurançon, toute l’équipe du Château Lafitte sera heureuse de vous accueillir au domaine le dimanche 8 décembre 2019, de 10h à 18h. Et cette année, nous vous avons préparé un programme de taille! Concerts, exposition, stands d’artisans et producteurs locaux, déjeuner en musique dans notre nouveau chai, visites, dégustations de vins,… -
![nouveau chai chateau lafitte jurancon]()
Un nouveau chai éco-responsable pour le Château Lafitte!
Les vins du Château Lafitte sont le fruit d’un travail liant étroitement l’homme à la nature. Seul intermédiaire entre les deux, le chai. Il se devait d’être conforme à notre vision de la vigne et des vins. Pour se faire, nous avons construit en 2018 un tout nouveau chai éco-responsable. Un nouveau bâtiment, superbe outil…
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