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  • jarre en grès chateau lafitte

    Quel est l’intérêt de la vinification en jarre en grès?

    Depuis quelques années, on observe chez les vignerons en quête de saveurs particulières, la (ré)apparition de certaines méthodes ancestrales et plus naturelles. La vinification et/ou l'élevage s'effectuent ainsi dans des contenants qui se distinguent des contenants dits "classiques" comme la barrique ou la cuve inox. Dans de précédents articles, nous vous avions déjà parlé de…
  • pet nat chateau lafitte

    Qu’est-ce que le Pet Nat ou vin pétillant naturel?

    Connaissez-vous le vin pétillant naturel, aussi appelé "Pet Nat"? Devenu le nouvel incontournable de l'apéro, il est de plus en plus populaire. Et pour cause! Oubliez tout ce que vous avez pu entendre sur les vins mousseux: une nouvelle génération d'effervescents débarque, pleine de fraîcheur, d'audace et de saveurs! On vous explique tout dans cet…
  • argile orange vins naturels

    Nos vins naturels Argile et Orange 2019 sont prêts!

    Les très attendus vins naturels Argile et Orange 2019 sont enfin là! Après 9 mois d'élevage en amphore en terre cuite, ils ont été mis en bouteille au domaine par notre équipe et sont maintenant prêts à être dégustés! Le millésime 2019 a profité de conditions climatiques favorables conduisant à une maturité optimale et un…
  • vendanges 2020 chateau lafitte

    Retour sur les vendanges 2020 au Château Lafitte!

    Les vendanges sont maintenant terminées au Château Lafitte. Cette édition 2020 restera sans doute gravée dans les mémoires: contexte actuel, climatologie, précocité du millésime, 2020 aura été une année hors-norme, à tous les niveaux. Côté raisin, la vigne a été généreuse et nous a offert un petit manseng particulièrement délicat et sucré, laissant présager quelques…
  • oeuf beton chateau lafitte

    Zoom sur la nouvelle cuve ovoïde du Château Lafitte

    Une nouvelle cuvée est à venir! En collaboration avec l'artiste Steven Burke (Luckylefthand), un nouveau  vin va être réalisé au Château Lafitte dans un contenant un peu particulier, la cuve à vin ovoïde. Cette cuve en béton en forme d’œuf présente des atouts intéressants pour la vinification des vins. Zoom sur ce type d'élevage et…
  • que lafitte commence

    Que lafitte commence! RDV le 25 juillet au Château Lafitte

    Le domaine du Château Lafitte vous invite à venir passer une belle soirée festive au domaine! Au programme: MUSIQUE - Concert de Jazz Manouche avec le groupe SWING 007. Swing 007 joue un jazz influencé par le célèbre manouche mais aussi par d'autres grands créateurs moins connus comme Sarane Ferré ou Jo Privat.   -…
  • réouverture chateau lafitte

    Le Château Lafitte réouvre ses portes!

    A partir d’aujourd’hui, lundi 11 mai, le Château a le plaisir de pouvoir vous accueillir à nouveau pour des visites, dégustations et ventes au domaine. La période de confinement touchant à sa fin, toute l’équipe du Château Lafitte s’est organisée pour pouvoir vous recevoir à nouveau dans les meilleures conditions d’hygiène et de sécurité possibles.…
  • rythmes cosmiques biodynamie

    Le respect des rythmes naturels en biodynamie

    Les pratiques spécifiques à la biodynamie s’articulent autour de trois principes fondamentaux. Nous avons vu que la biodiversité dans les écosystèmes agricoles est un facteur essentiel de leur stabilité (résilience) et par conséquent de la productivité. Dans notre précédent article, nous vous avons présenté les préparations biodynamiques permettant de stimuler les processus de vie dans…
  • préparations biodynamiques

    Comment fonctionnent les préparations biodynamiques?

    Dans notre précédent article « qu’est-ce qu’un vin en biodynamie ? », nous vous présentions les principes fondamentaux de la biodynamie. Nous allons maintenant nous intéresser plus particulièrement aux préparations biodynamiques. Celles-ci sont nécessaires à l’accompagnement du développement de la vigne ; mais concrètement, qui les a conçues ? Comment sont-elles élaborées, employées et quels sont leurs effets? Explications. Qu’est-ce…
  • biodynamie

    Qu’est-ce qu’un vin en biodynamie?

    La biodynamie en viticulture est une pratique dont on entend de plus en plus régulièrement parler, mais qui reste bien souvent encore floue dans les esprits. Concrètement qu’est-ce que la biodynamie? Quelle est la différence entre agriculture biologique et agriculture biodynamique? Comment reconnaître un vin biodynamique? On vous dit tout! Qu’est-ce que la biodynamie? L’agriculture…